Polska to piąty producent chmielu na świecie, zaś tradycja jego uprawy sięga początków polskiej państwowości. Stąd nie bez przyczyny na terenie naszego kraju znajduje się kilkanaście miejscowości, nazwanych na cześć tej rośliny (dość wymienić Chmiel, Chmielno, Chmielnik, Chmielówka, Chmielowice, Chmielów, Chmielonek, Chmielniki, Chmielinko, Chmielewo, Chmielew, Chmielewko, Chmieleń, Chmielek i Chmielarze). Pierwsze plantacje na skalę przemysłową pojawiły się w Polsce w XV wieku w okolicach Nowego Tomyśla. O tej starej tradycji świadczy fakt, że herb tego regionu ozdobiony był emblematami zawierającymi kompozycje z liści i szyszek chmielu.

Chmiel to najbardziej charakterystyczny składnik piwa, który nadaje temu trunkowi specyficzną goryczkę i aromat. Zawarte w nim związki mają właściwości antyseptyczne-w naturalny sposób konserwują piwo.